Steak à la Ratatouille

Ingrédients

1 oignon ½ gousse d’ail ½ paprika jaune et ½ rouge ½ petite aubergine ½ petite courgette 1 cuillère à soupe d’huile de canola ¼ cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc sel poivre 100 g de steak de bœuf ½ cuillère à soupe de sauce soja  

Instructions

• Pelez l’oignon et l’ail; couper l’oignon en rondelles et l’ail en cubes. • Nettoyez les légumes. • Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer un steak. • Enlevez les steaks et faites revenir l’oignon, l’ail et les légumes. • Assaisonner avec des herbes et des épices, déglacer avec du vinaigre et laisser mijoter pendant 2 minutes.